soc2

(+998 71) 235-62-25 / (+998 71) 234-07-95 / (+998 90) 320-10-50 / (+998 90) 351-90-56

En Ru
Главная / Туры / Тайланд / О Стране

О Стране

                   

Тайланд - это страна в юго-восточной Азии. Она занимает центральную часть полуострова Индокитай и северную часть полуострова Малакка, также к ней относится ряд небольших островов. На западе Тайланд граничит с Лаосом и Камбоджей, на востоке - с Мьянмой, на юге - с Малайзией. Страна омывается водами Сиамского залива Южно-Китайского моря на юге и Андаманского моря на юго-западе. 

Площадь Тайланда составляет 531,1 тыс. кв. км. Он простирается на 1500 км с севера на юг и на 800 км с запада на восток. Более половины территории страны занимают низменные равнины; на севере и западе находятся горные цепи, имеющие преимущественно меридиональное направление и продолжающиеся на полуостров Малакка. Высшей точкой Тайланда является гора Дой-Интанон (2595 м) в горном массиве на западной границе. На востоке находится плато Корат, почти лишенное растительности в результате интенсивной вырубки лесов, а прибрежная территория занята равниной, известной своими прекрасными песчаными пляжами. 

Наибольшее значение в жизни страны имеют реки Менам, Меконг и Салуин. Питание рек в основном дождевое, поэтому в период дождей могут быть наводнения. Озер в Тайланде мало, самое крупное из них - озеро Тхалелуанг на полуострове Малакка.

На территории Тайланда создано 5 национальных парков общей площадью около 8 тыс. кв. км. В состав национальных парков входят водопад Эраван (западнее Бангкока), самая высокая гора Тайланда Дой-Интанон и другие интересные природные объекты. Заповедники, расположенные на горных хребтах Кхунтхан и Танентаунджи на западе страны сохраняют многие растения и животных джунглей. Здесь находится обиталище уцелевших вТаиланде слонов; животных можно увидеть даже за работой на лесных вырубках. Уникальные заповедники находятся на островах в заливе Phang Nga.

 КЛИМАТ


Тайланд расположен в зоне тропического климата. В тропической зоне Азии имеет место смена воздушных течений: зимой господствует пассат, летом - муссон, что определяет сезоны года. Характерные особенности климатического режима Тайланда обусловлены наличием гор на севере, которые защищают его территорию от влияния зимнего пассата, поэтому прохладное время года выражено слабо. В северных, северо-восточных и центральных районах Тайланда в году в зависимости от количества осадков выделяется 3 сезона, в южных районах - 2. На востоке страны сформировался особый климат с довольно равномерным распределением осадков в течение большей части года и с резким их увеличением в сентябре. 

Во время влияния пассата (с ноября по февраль) на территории всей страны устанавливается мягкая погода. Средняя температура в декабре, самом холодном месяце, на севере составляет +19 градусов, на юге - +26. При этом, в дневные часы, воздух в этих районах прогревается до +27 и +30 соответственно. Зимой ночная температура на большей территории Тайланда не опускается ниже +20; лишь горные области на севере характеризуются более низкими температурами - в январе они составляют +10:+12 градусов, а в отдельные дни столбик термометра может опускаться и до 0. Период с декабря по февраль на большей части Тайланда - это сухой сезон. В это время преобладает малооблачная погода со слабыми дождями; среднее месячное количество осадков не превышает 40 - 50 мм. На юге самым засушливым месяцем является февраль, в декабре и январе количество осадков колеблется в зависимости от места от 30 мм в наиболее северных районах до 370 мм в самых южных.

С марта по май в северных, северо-восточных и центральных районах страны длится лето. Солнце жжет уже с утра, и к полудню температура достигает +32:+35 градусов. Ночью воздух охлаждается до +25. В апреле осадки становятся более интенсивными, и в мае в этих районах начинается третий сезон - сезон муссонных дождей, который длится до конца октября. Грозовые ливни идут почти ежедневно, но они быстро заканчиваются, и после них опять ярко светит солнце. Дневные температуры в этот период понижаются на 2 - 3 градуса. Максимальное количество осадков приходится на сентябрь-октябрь и составляет 230 - 250 мм.

На юге сезон дождей начинается уже в марте и длится до января, причем максимум осадков в разных районах приходится на разное время. В сентябре-октябре заливает Пхукет, в ноябре-декабре - Самуи (за месяц выпадает более 300 мм осадков) - При этом в остальные месяцы дождливого сезона количество осадков превышает 100 мм. Чем южнее расположена территория, тем меньше длится сухой сезон. Самым жарким месяцем является август, когда в дневные часы воздух прогревается до +32...34, а ночью остывает до +25.

Лучшее время для посещения:
Лучшее время для посещения центральных, восточных и северо-восточных регионов страны - с декабря по март, когда стоит сухая погода с температурой воздуха от +24 до + 26. На остров Пхукет лучше всего ехать в ноябре - феврале, в Краби - в период с ноября по апрель, на Самуи - с декабря по апрель.

 ЧТО ПОСМОТРЕТЬ


Территорию страны принято делить на четыре района: Центральные равнины (где расположен Бангкок), Север, Северо-Восток и Юг. Все они имеют свою культурную и природную специфику, и, чтобы получить полное представление о разнообразии богатств Тайланда, нужно посетить каждый из них.

Центральный район богат историческими местами, и самым главным из них, конечно же, является столица 
Тайланда - Бангкок. Этот город многолик - здесь есть и буддийские храмы, и небоскребы, и китайский квартал, и туристические районы, и обширные торговые улицы. 

В 
Бангкоке находится более 400 храмов, среди которых самыми красивыми считаются Большой Королевский Дворец, Храм Изумрудного Будды и Храм Утренней Зари. Здесь в изобилии представлены шедевры скульптуры, настенной росписи и многочисленные декорации, демонстрирующие неповторимые достижения тайской нации в искусстве. 

Также заслуживают внимания змеиная ферма Института Пастера, где разводят ядовитых змей и собирают яд для изготовления бесценного лекарства; дом-музей Джима Томпсона, в котором находится великолепная коллекция азиатских произведений искусств; покрытый глазурью павильон дворца Суан Паккад, украшенный средневековыми фресками из золотых листьев; самая большая в мире ферма по разведению крокодилов; музей под открытым небом - Древний город, площадью 200 акров. 

В 
Бангкоке организуются экскурсии на плавучий рынок, где можно проехаться на лодке по каналам и окунуться в традиционную тайскую жизнь; на крокодиловую ферму, считающуюся самой большой в мире; в Сад Роз, выполненный в стиле традиционной тайской деревни; в парк Сафари; круизы по реке Чао-Прайя, главному каналу Бангкока, с ужином. В окрестностях Бангкока можно увидеть много интересного - Розовый Сад (тропический загородный парк), Накхон Патхом (место, где находится один из самых высоких монументов Будды), Канчанабури (город, известный мостом через реку Квай), Аюттая (бывшая столица Тайского государства), Ратчадури (город, игравший значительную роль в истории Тайланда), Пхра Будда Ват (здесь находится ковчег с отпечатком ноги Будды), Национальный парк Эраван, парк Кхао Яй.

Удивительным по красоте 
путешествием является путешествие по реке Квай. Это возможность заглянуть в малоизвестные и экзотические местаТайланда. Река проходит через джунгли, в ходе поездки можно полюбоваться на тропические леса, немногочисленные деревушки местных жителей, плавучие дома, слонов, заходящих по самые глаза в реку, а также увидеть аборигенов местного племени мон. Гостиница, в которой путешественников размещают на ночь, весьма необычна. Она представляет собой несколько плотов на реке, привязанных канатами к берегу и соединенных друг с другом переходами и в ней нет электричества. На плотах расположены плетеные из банановых листьев и кокосовой древесины домики. По вечерам отельосвещается только керосиновыми лампами. 

Северный 
Тайланд является составной частью легендарного Золотого Треугольника - колыбели тайской цивилизации, где несколько веков назад возникли первые независимые тайские государства. Здесь главным городом является Чиангмай. Он славится историческими храмами, построенными в XIII веке, изделиями народных промыслов, поселениями кочевых в прошлом народностей тибето-бирманского происхождения. В самом сердце Золотого Треугольника расположен город Чианграй, рядом с которым сохранился древний город Чианг Саен, знаменитый храмом Пхра Тхат Дои Тунг. Храм расположен на вершине горы, откуда открывается замечательный вид на горные вершины и селения народности Акха. В этом районе также стоит посетить города Пхитсанулок, где находится самая красивая статуя Будды; Лампанг, единственный город, в котором до сих пор используются конные экипажи; Нан, место проведения ежегодных лодочных гонок, известный также храмом Пхумин с волшебными балюстрадами, изображением змея Нага и интересными фресками.

Северо-восток привлекает лесистыми горами, национальными парками, холмистыми крестьянскими полями. Здесь были обнаружены следы цивилизации Бан Чианг - древнейшей культуры Бронзового Века, которая возникла более 5,5 тысяч лет назад. Этот район славится разнообразными праздниками и фестивалями: в Убон Ратчатхани ежегодно проводится прекрасный Фестиваль Свечей, в местечке Ясохотон - праздник дождя, во время которого в небо летит множество пиротехнических ракет, местечко Сури ежегодно собирает посетителей со всего мира - здесь проходит традиционный ноябрьский Праздник Слонов. На территории четырех провинций раскинулся Национальный парк Кхао Яй, где можно встретить оленей, медведей, тигров, слонов, серебристых фазанов и других животных. В провинции Лоей расположен еще один Национальный парк - Пху Кра Дунг. В 56 км от города Накхон Ратчасима находится местечко Пхимай, где расположен каменный храм-замок XI века. Это прекрасный пример классической кхмерской архитектуры, построенный за пределами 
Камбоджи.

Восточный район не очень богат историческими достопримечательностями. Среди них стоит отметить город Чантхабури, где расположена самая большая христианская церковь 
Тайланда. Восток славится живописной природой; здесь расположено несколько Национальных парков с водопадами, нетронутыми лесами и необитаемыми островами. Также можно посетить зоопарк Кхао Кхиао, где собраны животные из Азии, Африки и Европы; провинцию Трат, известную своим Национальным морским парком Ко Чанг; рыбацкую деревушку Банг Саре, расположенную в 30 минутах езды отПаттайи

Юг 
Тайланда - это восхитительные пляжи с белым песком и буйной тропической растительностью, а также многочисленные острова, являющиеся одними из красивейших мест на Земле. Здесь стоит посетить курорт Ранонг, единственный в Тайланде курорт с геотермальными источниками; Национальный парк Ангтхонг неподалеку от города Сурат Тхани; город Сонгкхла, ранее бывший пиратской крепостью; город Транг, известный Национальным заповедником с самыми красивыми в Тайланде водопадами; Краби, где находится одно из трех в мире ракушечных отложений возрастом 75 миллионов лет. 

В 
Тайланде существует много возможностей для активного отдыха - это пешеходные туры по джунглям, длительностью 2 - 6 дней; поездки на островаСамуи, Самет, Пхи-Пхи; путешествие на лодке по реке Квай. Есть и необычные экскурсии, во время которых можно поучаствовать в службах в буддийских храмах, подрессировать слонов, обучиться традиционному тайскому массажу. 

Еще 
Тайланд славится великолепными шоу. Самые ярки из них - это Алказар-Шоу и Тиффани-Шоу в Паттайе. Алказар-Шоу - это красочное театрализованное действо трансвеститов, получившее мировую известность, состоящее из сцен из оперетт, пародий на "звезд" эстрады. В нем используются ультрасовременное музыкальное оформление и богатые декорации и костюмы. Тиффани-Шоу - это уникальный театр с актерами-трансвеститами. В репертуаре театра народные танцы, театрализованные представления. Вас ожидает хорошая режиссура, оригинальное световое и звуковое оформление, фантастические костюмы.

  ИСТОРИЯ


Человек начал селиться на территории современного Тайланда еще в эпоху палеолита. Около 5 тыс. лет назад на плато Корат существовали сельские общины, которые достигли довольно высокого мастерства в земледелии, гончарном деле и металлообработке. Однако эта древняя цивилизация не оставила после себя ни крупных памятников, ни храмов. 

В 1-ом тысячелетии до н. э. предки племён тай занимали Юньнаньское нагорье. В начале 1-го тысячелетия н. э. часть племён тай начала продвигаться на юг, смешиваясь с местным населением. Образование первых крупных тайских княжеств относится к концу XII - началу XIII века. С XIII века господствующей религией на территории Тайланда становится буддизм. В 1238 году тайские княжества объединились, создав государство Сукотай. В это время был создан первый тайский алфавит, возникли первые формы традиционного тайского искусства в живописи, скульптуре, архитектуре и литературе. Однако это государство просуществовало недолго, попав в вассальную зависимость от молодого и динамично развивающегося королевства Аюттайя. В XI - XII вв. восточные соседи дали тайским племенам название Сиам. Впоследствии так стала называться территория всего Тайланда, а в XVI веке это название перешло в европейские языки. В XVII веке Сиам значительно расширил торговые связи со многими странами. 

Параллельно королевству Аюттайя на севере современного Тайланда существовало королевство Чиангмай. Оба они постоянно вели войны с Бирмой и империей кхмеров. Бирманское нашествие в 1569 г. обернулось поражением тайцев и падением Аюттайи. Сопротивление тайского народа возглавил сиамский полководец и король Таксин. После ряда поражений бирманцы были изгнаны из Сиама, и Таксин объединил всю страну под своей властью. В 1782 г. Таксин был свергнут, и на трон вступил генерал Чакри, принявший имя Рамы I и ставший основателем ныне правящей династии Чакри. После своего возведения на престол в 1782 г., король перенес столицу в Бангкок, что в 30 километрах южнее Аюттайи.

В XIX в. Сиам оставался независимым, твёрдо отвергая притязания одной европейской державы за другой. Он был единственным государством в Юго-восточной Азии, избежавшем колонизации. В 1932 г., в результате практически бескровной революции, Сиам стал конституционной монархией. С 1939 г. Сиам был переименован в Тайланд, что в переводе с тайского означает "страна свободных".

Во время Второй Мировой Войны тайское правительство разрешило японским войскам окупировать Тайланд. После войны доминирующую роль в Тайланде играли военные, и стране пришлось пережить более двадцати переворотов, в промежутках между которыми происходили кратковременные эксперименты с демократией. После демократических выборов в 1979 году власть перешла из рук военной в руки деловой элиты и последовал длительный период стабильности и процветания. 

Сейчас Тайланд демократическая страна, которая основывается не только на светских законах, но и общепринятых нормах буддизма. Тайланд не имеет долгой истории демократии, но это не мешает ему являться действительно свободной страной.

  РЕЛИГИЯ    


В Тайланде законом закреплена свобода вероисповедания, однако большая часть населения (95%) исповедует буддизм, 4% населения исповедует ислам. Также представлены христианство и индуизм.

  ТРАНСПОРТ    


Транспортная система развита в Тайланде на высоком уровне. Для передвижения по стране можно использовать автомобильный, железнодорожный, авиатранспорт; в городах наиболее популярным средством передвижения на небольшие расстояния у туристов являются открытые трехколесные такси или "тук-тук".

Автобусы 

Тайланд имеет разветвленную сеть автобусных маршрутов, которая позволяет добраться до любого уголка королевства. Автобусы Государственной Транспортной Компании ходят по расписанию, билеты недорогие и разделены на 3 класса. Автобусы первого класса оранжевого цвета ("rot daeng"), стандартной комплектации (окна для лучшей вентиляции не застеклены), останавливаются по требованию и потому движутся медленно. Синие автобусы второго класса с кондиционерами ("ac") останавливаются только в крупных населенных пунктах. Автобусы VIP-класса отличаются меньшим числом посадочных мест и большим комфортом (стекла и кондиционер обязательны). 

Проезд в автобусах колеблется от 6 до 16 бат, стоимость проезда в автобусе с кондиционером выше. Билеты приобретаются у водителя или билетера в салоне. Помимо обычных, существуют еще экспресс-маршруты. С 23.00 до 5.00 по некоторым линиям ходят ночные автобусы (без кондиционеров). 

Такси

Такси бывают двух видов - с счетчиком и без счетчика. В такси без счетчика принято торговаться. Оплата по счетчику колеблется от 35 до 300 бат в зависимости от расстояния. Существенная сложность при поездке на такси - это объясниться с водителем, который зачастую не владеет английским языком, поэтому надо хорошо знать место, в которое едешь.

Самый популярный вид общественного транспорта - трехколесные моторикши "тук-тук". Работают они по принципу такси и используются обычно для поездок на небольшие расстояния. Выезжать на автострады им запрещено. О цене обычно договариваются заранее, но в целом они очень приемлемые. В маленьких провинциальных городах всего за несколько бат можно прокатиться на классическом велорикше "самло". Кроме того, ввиду обилия водных артерий, широко распространены водные такси и скоростные суда. 

Железнодорожный транспорт

Железнодорожная сеть связывает 
Бангкок со всеми основными городами на севере, и северо-востоке страны. Железные дороги, ведущие на юг, позволяют также совершать поездки в Малайзию и Сингапур. Поезда делятся на три класса и несколько типов (экспресс, скорый, специальный и т. д.). Все поезда комфортабельные, билеты можно заказать по единой компьютерной сети. Цены на билет в вагоны второго и третьего класса невысокие, билеты в вагон первого класса сравним по стоимости с билетом на самолет. Вагоны первого класса оборудованы одно- и двухместными купе с кондиционером, пассажиры обеспечиваются питьевой водой. Наиболее распространены вагоны второго класса. Они похожи на наши плацкартные вагоны, только полки расположены не поперек, а вдоль вагона, и в сложенном состоянии нижняя представляет собой два широких мягких кресла. Вагоны этого класса могут быть кондиционируемые и вентилируемые. Билет на верхнюю полку лучше не брать: в кондиционируемых вагонах там может быть холодно, в вентилируемых - жарко. Спальные места закрываются занавесками. Третий класс представляет собой общий вагон с только сидячими местами, билеты в эти вагоны самые дешевые.

Авиатранспорт

Перемещаться по стране можно также и на 
самолете. Перевозки осуществляются двумя компаниями "Thai Airways" и "Bangkok Airways". Густая сеть авиалиний компании охватывает всю страну, большинство крупных городов и центров провинций имеют аэропорты. Сервис достаточно хороший, цены доступные. Компания "Thai Airways" выполняет из Бангкока по десятку рейсов ежедневно в каждый из основных городов страны. Города помельче удостаиваются трех-пяти рейсов в день, а некоторые - только одного рейса. "Bangkok Airways" - это частная компания, которая специализируется в основном на рейсах в курортные города и другие пункты, куда не летает "Thai Airways". Компания "Bangkok Airways" предлагает скидки в том случае, если оплачивается более 3 перелетов. В этом случае один перелет в другую страну региона обойдется в 80 долларов, а внутри страны - 50 долларов. В компании "Thai Airways" предусмотрены проездные "ASEAN Round Fare" (многоразовый билет из Бангкока по нескольким странам Юго-Восточной Азии) и ASEAN Airpass (региональный проездной). "ASEAN Round Fare" действует для СингапураМалайзии, Брунея, ИндонезииФилиппин и Вьетнама. Также существуют детские скидки на все внутренние авиарейсы.

Прокат автомобилей 

Прокат автомобилей достаточно прост - для аренды необходимо лишь наличие водительских прав, кредитной карты (в ряде случаев залог берется наличными) и международной страховки. Можно взять напрокат велосипед, мопед, мотоцикл (150-500 бат в день), легковой автомобиль или джип (от 500 до 1500 бат в день), но техническое состояние автомобилей, как правило, достаточно плохое. 

В 
Тайланде левостороннее движение, обстановка на дорогах достаточно напряженная - часты аварии, правила движения местными водителями практически не соблюдаются, да и состояние дорог оставляет желать лучшего (исключение составляют курортные районы). На городских улицах необходимо соблюдать предельную осторожность.

  РАСТИТЕЛЬНЫЙ И ЖИВОТНЫЙ МИР


В прошлом бoльшую часть территории Тайланда занимали леса; в настоящее время они покрывают лишь 20% территории страны. В основном леса состоят из листопадных пород. В горах на севере Таиланда и близ границы с Мьянмой преобладают влажные муссонные смешанные листопадные леса, в которых растут тиковое дерево, ксилия рубанковидная, птерокарпус крупноплодный и другие породы с твердой древесиной. Эти леса перемежаются с зарослями бамбука. На открытых склонах в северном Таиланде встречаются дубовые леса, на высотах более 1000 м над уровнем моря, сменяющиеся сосновыми лесами из сосны Меркуза и Хази. Влажные вечнозеленые широколиственные муссонные леса распространены в долине реки Меконг на западе и в наиболее влажных местах на юго-востоке. Сухие муссонные леса встречаются на плато Корат, на Центральной равнине, а также в высоких горах на западе Таиланда. В этих лесах преобладают низкорослые деревья, бамбук и колючие кустарники. На юге и юго-востоке широко распространены вечнозеленые влажнотропические леса. В них преобладают янг, такьян, хопея, анизоптера, саловое дерево, пальмы (арековая, саговая), встречаются бамбук, панданус. Широко распространены лианы. На морском побережье имеются мангровые заросли.

Охота и утрата естественных местообитаний способствовали резкому сокращению численности диких животных в Тайланде. Однако в некоторых отдаленных районах и на охраняемых территориях еще водятся слоны, тигры, леопарды (в том числе очень редкий дымчатый леопард), белогрудый и малайский медведи, быки гаур и бантенг, азиатский буйвол, сероу, очень редкое животное чепрачный тапир. Многочисленны обезьяны (белорукие гиббоны, макаки, орангутаны, лангуры), олени мунтжак и замбар, малый и большой оленек, антилопы и другие млекопитающие. В сельском хозяйстве широко используются прирученные слоны и буйволы. В Таиланде водится несколько десятков видов змей, в том числе ядовитые. Чрезвычайно разнообразна фауна птиц: много водоплавающих (цапли, белые пеликаны, утки), распространены фазановые, дикие куры, куропатки, попугаи, павлины (в том числе зеленый), хищные птицы и др. Разнообразен мир насекомых, куда входит более 600 видов бабочек.


  ПОЛЕЗНЫЕ ИСКОПАЕМЫЕ


Тайланд обладает богатыми запасами олова и вольфрама, также добывают сурьму, свинец, цинк, барит, железные и марганцевые руды; имеются месторождения рубинов и сапфиров, бурого угля, каменной и калийной солей, нефти.


  БАНКИ


Банки открыты по будням с 8.30 до 15.30. На курортах существует сеть обменных пунктов, которые открыты с 8.30 до 20.00 а то и до более позднего времени.

  ДЕНЬГИ


Денежной единицей Тайланда является бат (THB). В одном бате 100 сатангов. В обращении находятся монеты достоинством 25 и 50 сатангов, 1, 2, 5 и 10 бат; банкноты выпускаются достоинством 10 бат, 20 бат, 50 бат, 100 бат, 500 бат и 1 000 бат.

В Тайланде к оплате принимаются только местные деньги. Обменять валюту можно в отеле, однако, как правило, курс обмена в банках и обменных пунктах выгоднее, причем в Бангкоке он более благоприятный, чем в других городах. В аэропортах курс приемлемый. При обмене долларов США следует иметь в виду, что купюры старого образца (до 1993 г.) и купюры некоторых более поздних годов выпуска принимаются не всегда и не везде, что связано с большим количеством подделок купюр это года выпуска. В Тайланде обмен долларов достаточно специфичен - в зависимости от номинала долларовых купюр меняется и курс. Самый низкий курс предлагают за банкноты достоинством от 1 до 20 долларов, самый высокий - за купюры нового образца достоинством 50 и 100 долларов. Еще существуют обменные автоматы, однако они принимают не все купюры.

В большинстве гостиниц и магазинов принимаются международные кредитные карты Visa, American Express и т. д.


Курс: 100 Таиландский Бат (THB) = 3.07 USD (12.06.2014)

  НАСЕЛЕНИЕ


Население Тайланда составляет 62 миллиона человек. Это многонациональная страна. Самой многочисленным народом являются тайцы (75% от общей численности населения), включающим в себя свыше 15 этнических общностей; далее следуют китайцы (11%), малазийцы (3.5 %), кхмеры, карены, вьетнамцы, индийцы.

Язык:
В Тайланде официальным языком является тайский. В туристических центрах широко распространен английский. Небольшая часть населения говорит на японском, китайском и малайском.


  КУХНЯ


Тайская кухня была практически неизвестна за пределами Тайланда вплоть до середины ХХ века. Национальное искусство приготовления пищи многим обязано соседним странам: Китаю, Индии, Камбодже и даже странам Европы, но, несмотря на это, сохраняет свою неповторимость и самобытность. Тайцы используют в своей кухне все виды мяса, рыбу, множество овощей и фруктов.

Характерной особенностью тайской кухни является сочетание в блюдах пяти вкусов - сладкого, кислого, соленого, горького и острого. Острый вкус создает свежий или сушеный чили; сладкий — кокосовое молоко, сахарный тростник, сахарная пальма, зрелый ананас; соленый — рыбный соус; кислый — лимон, лайм, лимонное сорго, неспелый манго или ананас, уксус, ma-euk (растение типа баклажана с кислыми плодами); горький — свежие травы, ma-ra (горький огурец). Часто трудно определиться, каково же блюдо на вкус - кислое или сладкое, а может быть сладкое и соленое. Иногда для приготовления обычного тайского обеда может понадобиться около сорока видов специй и пряностей.

В тайской кухне нет строго определенных правил приготовлению пищи, есть только общие черты. Но существует три основных компонента, которые встречаются буквально в каждом блюде - рис, соус чили и кокосовое молоко. 

Рис - это излюбленное кушанье тайцев. Само слово "есть" в переводе с тайского означает "кушать рис". Рис является и гарниром, и основным блюдом, и даже десертом; способов его приготовления несметное количество. Ко всему прочему он спасает уязвимые желудки европейцев от жгучей экзотики тайской кухни — острые блюда не запивают водой, а просто заедают горстью риса. Существуют два сорта и способа приготовления риса: белый рассыпчатый рис (khao suay), который особенно любят в Центральном и Южном Таиланде, и клейкий рис (khao nieo), которому отдают предпочтение жители северных и северо-восточных районов страны. Европейцам особенно нравится менее экзотический обжаренный рис - это блюдо, в котором рис сочетается с другими ингредиентами: рыбой, крабами, яйцами и овощами.

Чили можно назвать сутью тайской кухни. Он был завезен в Таиланд в VII веке португальским миссионером, и сейчас в Таиланде встречается более 10 его разновидностей. Знаменитый своей остротой, он используется для приготовления соуса карри, в супах, салатах и часто подается как аккомпанемент к блюдам.

Кокосовое молоко заменяет привычные для нас молочные продукты и используется для тушения и варки. Оно широко применяется для приготовления мясных и рыбных блюд, смягчая резкий вкус других составляющих.

Помимо риса очень распространенным блюдом является лапша. Лапша бывает трех типов: тонкая рисовая лапша, толстая рисовая лапша и яичная лапша. Она подается как гарнир, используется в салатах или готовится с различными добавками. Наиболее популярные виды "макаронных изделий" - это обжаренные макароны с кисло-сладким соусом, отваренная с бульоном лапша; слегка обжаренная рисовая лапша с мясным соусом, яйцами, креветками, ростками бобов и зеленым луком; длинная тонкая рисовая лапша с соусом и салатом, острый салат с холодной лапшой. 

Неотъемлемой частью любого обеда или ужина является суп. Самые популярные супы - это Tom Yam Kung (остро-кислый суп с креветками и грибами) и Tom Kha Kai (остро-кислый суп из кокосового молока с курицей). Tom Yam Kung является визитной карточкой тайской кухни, правда с непривычки он может показаться слишком острым. В Тайланде этот суп подают в особых самоварах: в центре открытая труба с жаркими углями, а внизу поддувало. Единственное отличие в том, что он немного приплюснут — чтобы легче было черпать ложкой суп. 

Мясо в тайской кухне часто комбинируется с овощами, рисом, лапшой, рыбой или моллюсками. Из мясных продуктов наиболее распространена свинина, которая присутствует в большинстве мясных блюд. Говядина встречается реже. Часто в одном блюде используется несколько видов мяса. Заметное место в тайском меню занимает птица, особенно куриное мясо. Также популярны блюда из утки.

Тайланд - рай для любителей фруктов; многие из них выращиваются тут круглый год. Помимо знакомых нам манго, ананасов, арбузов, гранатов, фиников, апельсинов, грейпфрутов и бананов здесь можно попробовать такие экзотические фрукты как папайя, тамаринд, джекфрукт, личи, ююба, лонган, лангсат, пасионфрут, помело, рамбутан, сахарное яблоко, тангерин, дурьян. В Тайланде произрастает около 20 видов бананов: от сладких ароматных небольшого размера до крупных, с толстой золотистой кожурой, которые идут в готовку. Если тайцы едят бананы свежими, то зеленые и со специями. Бананы средней зрелости нарезают на кусочки и высушивают на солнце. А уже созревшие бананы жарят во фритюре, варят в кокосовом молоке или сиропе.

Жители Таиланда не испытывают особой любви к сладкому. В основном его готовят из смеси яиц, бананов, кокосов и клейкого риса. 

Как правило, тайцы запивают еду ледяной водой или чаем со льдом. Алкогольные напитки не сочетаются с острыми специями, поэтому подаются к столу крайне редко. Чаще всего тайцы пьют пиво.

Следует иметь в виду, что у непривыкших к восточной кухне туристов от местных блюд может возникнуть жар и аллергия, поэтому увлекаться ими не стоит. В курортных местах работает множество ресторанов с европейской кухней, а также с японской, индийской, арабской и мексиканской.


  СВЯЗЬ


Звонить можно из отелей или из телефонов-автоматов. Звонок из отеля будет стоить дороже. Телефоны-автоматы работают по карточкам. Красные телефоны-автоматы предназначены для местных звонков, голубые - для междугородних звонков внутри Тайланда, зеленые - для международных. Тарифы на телефонные переговоры достаточно высоки, телефонной карточки стоимостью около 250 бат хватает на 3 - 4 минуты разговора с Россией. Самый дешевый способ сделать международный телефонный звонок - это позвонить из государственного телефонного центра, который обычно расположен внутри главного почтового отделения связи или рядом с ним и открыт ежедневно приблизительно с 7 утра до 10 вечера (в Бангкоке и Чиангмае круглосуточно). Если вы звоните с 9 вечера до 5 утра, вы получите 33 процентную скидку к основным тарифам. Владельцы мобильных телефонов могут пользоваться ими в Тайланде, если компания, с которой у них заключен договор, обеспечивает роуминг в этой стране. Стандартом считается система GSM с частотой 900 MHz и цифровой PCN с частотой 1800 MHz.

Для того, чтобы позвонить из Тайланда в Россию, надо набрать 001 + 7 (код России) + код города + номер телефона.

Для того, чтобы позвонить из России в Тайланд, надо набрать 8 + 10 + 66 (код Тайланда) + код города + номер телефона.


  ЭКСТРЕННЫЕ ТЕЛЕФОНЫ


Полиция - 191, 123

Туристическая полиция - 1155, 1699, 282-11-43, 280-17-44 (факс)

Центр туристической полиции - 65-217-216

Чрезвычайные ситуации - 191

Пожарная охрана - 199

Скорая помощь - 252-2171...5.

  ПРАЗДНИКИ И ВЫХОДНЫЕ
1 января - Новый Год

Февраль - Макха Пуджа - первый день полнолуния в третьем месяце по лунному календарю. Национальный праздник, связанный с событиями в истории буддизма

6 апреля - День династии Чакри

12-14 апреля - Сонгкран - праздник тайского Нового Года

1 мая - День Труда

5 мая - День коронации

Май - Висакха Пуджа - первый день полнолуния в шестом месяце по лунному календарю. Национальный праздник, связанный с событиями в истории буддизма (День рождения, просвящения и смерти Будды)

Июль - Асаха Пуджа - первый день полнолуния в восьмом месяце по лунному календарю. Национальный праздник, связанный с событиями в истории буддизма

12 августа - День рождения Её Величества Королевы

23 октября - День памяти короля Рамы V (Чулалонгкорн)

5 декабря - День рождения Его Величества Короля

10 декабря - День Конституции

31 декабря - Канун Нового года


  ПОЛЕЗНЫЕ МЕЛОЧИ
В Тайланде нельзя пить воду из-под крана.

В Тайланде летоисчисление ведется по Буддийской эре (б.э), которая началась 543 годами ранее чем Христианская эра, поэтому 2004 год нашей эры является 2547 годом б.э.


  МАГАЗИНЫ
Магазины работают с 8.00 до 20.00. В Тайланде действует система небольших универсальных магазинов "Seven-Eleven", которые работают круглосуточно в будни и праздники.

  ЧАЕВЫЕ
Обычно чаевые в размере 1.5-2 доллара США дают носильщикам, водителям такси и тем работникам гостиницы, которые хорошо обслуживают. В ресторанах, где услуги не включены в счет, чаевые составляют 10-15 процентов от суммы заказа.

  НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
При поездке в Тайланд следует помнить о некоторых важных национальных особенностях его жителей. 

Тайцы очень трепетно относятся к своей религии и всему, что с ней связано. При посещении святынь нужно быть опрятно одетым, нельзя быть в шортах, майках или без рубашки. Женщины не имеют права обращаться к монахам. В свою очередь, буддийским монахам запрещено прикасаться к женщине или принимать что-либо из ее рук. Нельзя взбираться на образы Будды, чтобы сфотографироваться. При входе в храмы необходимо снимать обувь, а в самих храмах нельзя садиться ступнями в сторону Будды. Вообще у тайцев нижняя часть тела считается презренной, поэтому указывать на предмет или человека ногой является грубостью. Сидеть, скрестив ноги, абсолютно немыслимо даже для мужчины: это будет воспринято как оскорбление окружающих.

В Тайланде любая голова считается священной. По тайскому поверью в голове сидит дух охраняющий жизнь человека, поэтому прикоснуться к чужой голове и даже ласково взъерошить волосы значит оскорбить человека. 

Тайцы чтят королевскую семью и не могут терпеть даже малейшего пренебрежения к тайской монархии. В отношении королевской семьи принято вести только восхваляющие разговоры и ни в коем случае не обсуждать личную жизнь монархов. 

Тайская культура общения не допускает повышения голоса друг на друга, при возникновении проблем единственным способом решения спорных вопросов является спокойное обсуждение. За оскорбление членов Королевской семьи и за громкую ругань в общественном месте можно даже угодить в тюрьму.


  ЭЛЕКТРИЧЕСТВО
220В, 50Гц;

  ЗДРАВООХРАНЕНИЕ
Во всех туристических и провинциальных центрах имеются больницы и клиники с квалифицированным персоналом. В случае крайней необходимости можно вызвать машину скорой помощи из любой частной больницы. Лечение платное, но, за исключением нескольких привилегированных больниц, цены очень низкие. Врачи говорят по-английски, а уровень сервиса зачастую куда лучше, чем в российских больницах.

При получении визы отъезжающим в Тайланд не требуется предъявлять страховой полис, однако можно посоветовать застраховаться от несчастных случаев, болезней и т. п. Международный медицинский страховой полис на период поездки можно получить в любой страховой компании или туристическом агентстве. Страховой полис, как правило, не предусматривает лечение хронических заболеваний, а так же оказание стоматологической помощи. Если вы воспользовались медицинскими услугами, счет необходимо оплатить наличными деньгами, а по возвращении в Россию получить компенсацию в соответствующей страховой компании (при предъявлении счета за оказанную медицинскую услугу). Если возникла необходимость в каких-либо лекарствах, то их можно приобрести во всех аптеках Таиланда; причем в этой стране практически все лекарства продаются без рецепта. 

Обязательных прививок при поездке в Тайланд нет. Рекомендуется сделать прививки против гепатитов А, В, брюшного тифа, дифтерии, столбняка, бешенства, при поездке с апреля по октябрь - против японского энцефалита. В самых северных районах и в горах встречается малярия.